Carrot cake

Étapes

1. Pelez les carottes et coupez-les en grands bâtonnets d’environ 5 cm chacun.

2. Fixez la lame polyvalente au robot ménager multifonction. Placez les carottes et les noix de pécan dans le robot ménager multifonction et hachez-les finement à la vitesse 2.

3. Ajoutez tous les autres ingrédients dans le bol d’un robot pâtissier multifonction équipé d’un batteur plat. Réglez le levier de contrôle de la vitesse sur 2 et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Ajoutez les carottes et les noix de pécan et mélangez pendant encore 30 secondes.

4. Vaporisez du spray anti-adhésif dans un moule à charnière et versez la pâte. Enfournez pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 160 °C. 

5. Laissez refroidir complètement avant de retirer le moule.

6. Le carrot cake est encore meilleur avec un glaçage au cream cheese parsemé de noix de pécan.