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Velouté fruité au curry

Ingrédients

  • 3 gousses d’ail, pelées
  • 3 à 4 ciboules ciselées
  • 1 c. à café curry en poudre
  • ½ pomme
  • 1 banane
  • 1 grosse mangue
  • 600 ml bouillon de légumes
  • 400 ml lait de coco
  • - salez à votre convenance

Versez le bouillon et le lait de coco dans le blender.

Ajoutez les fruits et les légumes, la poudre de curry et une pincée de sel.

Fixez le couvercle et activez le mode Soupe du blender qui va mélanger et chauffer la soupe.

Mixez jusqu'à ce que l'appareil s'éteigne tout seul.

Vous pouvez aussi mélanger les ingrédients dans le blender comme indiqué, puis fixez le couvercle et tournez la commande jusqu’à la vitesse 1.

Augmentez progressivement la vitesse jusqu’à la vitesse 9 ou 11.

Mixez jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse et que la vapeur apparaisse pendant environ 4 à 5 minutes.

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