Ijsthee

Stap voor stap

1. Verwarm 500 ml water tot 90 °C in de elektrische waterkoker.

2. Giet het water in een kan en voeg de theezakjes toe. Laat twee minuten trekken.

3. Verwijder de theezakjes en laat de thee afkoelen in de koelkast.

4. Snijd het citroengras over de lengte door en hak het in kleine stukjes. Doe het in een kleine steelpan.

5. Voeg 150 ml water, de suiker en het citroengras toe, breng het geheel aan de kook en laat het vijftien minuten zachtjes koken.

6. Zeef de citroengrassiroop en voeg deze toe aan de koude thee.

7. Serveer de ijsthee met ijs.