Vorige bladzijde

Tagliatelle met krab, citroen en verse tuinkruiden

De zachte smaak van verse pasta is de perfecte tegenhanger voor de pittige en kruidige smaken van de krab. Onthou wel dat pasta en risotto met zeevruchten nooit geserveerd worden met kaas.

Begin met koken

Benodigdheden

Details

12

Ingrediënten

3

Stappen

Tijd

50'

Voorbereiding

15'

Koken

65'

Totaal

Ingrediënten

  • 1portie pastadeeg, bereid met 1 el piment d’espelette en uitgerold tot op stand 6
  • 125 mlolijfolie
  • 2tenen knoflook
  • 2zachte rode chilipepers
  • 300 gvers wit krabvlees
  • 2 elfijngehakte bladpeterselie
  • 1 elfijngehakte dragon
  • 2 elfijngehakte dille
  • 1 elfijngehakte munt
  • 1 elfijngesnipperd bieslook
  • 1-2sap van citroenen
  • -versgemalen zwarte peper en zout
Maak het nu
  • Step 1

    Plaats de tagliatellesnijder op de mixer en duw er de pastavellen door op snelheidsstand 2. Vang de pastaslierten op met de handen zodra ze uit de snijder komen. Leg de tagliatelle in een enkele laag op een schone keukenhanddoek of hang ze op een droogrek. Laat de pasta 30 minuten drogen en gebruik meteen. Of wentel licht in bloem en bewaar in een luchtdichte doos.

  • Step 2

    Verhit de olijfolie in een pan met zware bodem. Snij de knoflook en chilipepers in plakjes met de schaaftrommel van de roterende groenteschaaf en -rasp op stand 4. Fruit de knoflook en chilipepers 5 minuten tot ze lichtgekleurd zijn. Haal de pan van het vuur en laat 10 minuten infuseren. Roer er de krab, kruiden en citroensap naar smaak onder. Kruid met peper en zout.

  • Step 3

    Kook de tagliatelle in een ruime hoeveelheid gezouten water beetgaar. Laat uitlekken, maar laat een tweetal eetlepels kookvocht achter in de pan. Voeg de tagliatelle en krabsaus toe en roer om tot de pasta volledig bedekt is met saus. Serveer meteen.

Onze favoriete gerechten

Geniet mee van deze beproefde recepten die ongetwijfeld in de smaak vallen. Ze zijn bijzonder populair bij onze thuiskoks, en zowel de smaak van de gerechten als de glimlach van uw gasten zal u betoveren.

Open lasagne met geroosterde groenten en kruidenricotta

Door de tomatensaus te vervangen door frisse kerstomaatjes en de lasagne niet in de oven te gratineren,...

  • 30' Voorbereiding
  • 20' Koken

Crostini met chocoladetapenade

Tapenade is een Provençaalse olijvenpasta met kappers en ansjovis. In dit recept worden deze vervangen...

  • 10' Voorbereiding
  • 0' Koken

Mini-courgettequiche

Quiches zijn hartige pasteitjes uit korstdeeg met een vulling op basis van eieren, melk of room, met...

  • 60' Voorbereiding
  • 0' Koken

Koken is een reis
Uw reis begint hier

  • Recepten voor elke
    gelegenheid en elke stemming

  • Haal het meeste uit uw
    keukengerei met exclusieve recepten

  • Laat u inspireren

Registreren

Blijf op de hoogte

Schrijf u in op onze nieuwsbrief voor heerlijke kookinspiratie, handige tips en aanlokkelijke aanbiedingen van KitchenAid.

INSCHRIJVEN
Privacy*

Tagliatelle met krab, citroen en verse tuinkruiden

Step 1

Plaats de tagliatellesnijder op de mixer en duw er de pastavellen door op snelheidsstand 2. Vang de pastaslierten op met de handen zodra ze uit de snijder komen. Leg de tagliatelle in een enkele laag op een schone keukenhanddoek of hang ze op een droogrek. Laat de pasta 30 minuten drogen en gebruik meteen. Of wentel licht in bloem en bewaar in een luchtdichte doos.

Step 2

Verhit de olijfolie in een pan met zware bodem. Snij de knoflook en chilipepers in plakjes met de schaaftrommel van de roterende groenteschaaf en -rasp op stand 4. Fruit de knoflook en chilipepers 5 minuten tot ze lichtgekleurd zijn. Haal de pan van het vuur en laat 10 minuten infuseren. Roer er de krab, kruiden en citroensap naar smaak onder. Kruid met peper en zout.

Step 3

Kook de tagliatelle in een ruime hoeveelheid gezouten water beetgaar. Laat uitlekken, maar laat een tweetal eetlepels kookvocht achter in de pan. Voeg de tagliatelle en krabsaus toe en roer om tot de pasta volledig bedekt is met saus. Serveer meteen.

Verlanglijstje

U moet zijn ingelogd om producten aan uw verlanglijstje toe te voegen.

Inschrijven

Selecteer een ander product

Vergelijken

Producten vergelijken

U kunt niet meer dan 3 producten kopen. Verwijder een product voordat u een ander product toevoegt.