- 50 gpatentbloem
- 50 mlmelk
- 0.7eieren (gesplitst)
- 6,7 gboter (gesmolten)
- 1/6 theelepelzout
- -olie om te bakken
- 100 gpatentbloem
- 100 mlmelk
- 1.3eieren (gesplitst)
- 13,3 gboter (gesmolten)
- 1/3 theelepelzout
- -olie om te bakken
- 150 gpatentbloem
- 150 mlmelk
- 2eieren (gesplitst)
- 20 gboter (gesmolten)
- 1/2 theelepelzout
- -olie om te bakken
-
Stap 1
Doe de bloem, het zout, de eierdooiers, de melk en de gesmolten boter in de kom van de mixer/keukenrobot. Bevestig de platte menghaak en mix gedurende 30 seconden op snelheid 4 tot een glad beslag.
-
Stap 2
Schenk de eiwitten in een aparte kom van de mixer/keukenrobot. Bevestig de draadgarde en klop de eiwitten op snelheid 10 tot je stijve pieken kunt maken.
-
Stap 3
Voeg de eiwitten toe aan het beslag en meng gedurende 30 seconden op snelheid 1 met de mixer met platte menghaak.
-
Stap 4
Vet een koekenpan licht in met olie en giet er kleine hoeveelheden beslag in, steeds een eindje uit elkaar. Bak de blini's aan elke kant 3 minuten op middelhoge temperatuur. Herhaal dit totdat je al het beslag hebt gebruikt.
-
Stap 5
Tip: Serveer met zure room, gerookte zalm en fijngehakte bieslook.
Onze favoriete gerechten
Geniet mee van deze beproefde recepten die ongetwijfeld in de smaak vallen. Ze zijn bijzonder populair bij onze thuiskoks, en zowel de smaak van de gerechten als de glimlach van uw gasten zal u betoveren.
Stap 1
Doe de bloem, het zout, de eierdooiers, de melk en de gesmolten boter in de kom van de mixer/keukenrobot. Bevestig de platte menghaak en mix gedurende 30 seconden op snelheid 4 tot een glad beslag.
Stap 2
Schenk de eiwitten in een aparte kom van de mixer/keukenrobot. Bevestig de draadgarde en klop de eiwitten op snelheid 10 tot je stijve pieken kunt maken.
Stap 3
Voeg de eiwitten toe aan het beslag en meng gedurende 30 seconden op snelheid 1 met de mixer met platte menghaak.
Stap 4
Vet een koekenpan licht in met olie en giet er kleine hoeveelheden beslag in, steeds een eindje uit elkaar. Bak de blini's aan elke kant 3 minuten op middelhoge temperatuur. Herhaal dit totdat je al het beslag hebt gebruikt.
Stap 5
Tip: Serveer met zure room, gerookte zalm en fijngehakte bieslook.