i
Vorige bladzijde
Zoete obsessies

Tarte tatin met peer, honing en tijm

Zoete peren met karamel zijn een geweldig contrast met scherpe tijm in deze heerlijke nieuwe versie van een tarte tatin. Probeer het uit met een KitchenAid mixer.

Begin met koken

Benodigdheden

Keuken­robots

Keuken­robots

Platte menghaak

Platte menghaak

Details

15

Ingrediënten

8

Stappen

Tijd

20'

Voorbereiding

50'

Koken

70'

Totaal

Ingrediënten

  • -voor de basis van peer en karamel:
  • 100 glichtbruine suiker
  • 85 g + 85 g (voor het cakebeslag)honing
  • 55 gboter
  • -voor het cakebeslag:
  • 170 gboter, op kamertemperatuur
  • 225 gkristalsuiker
  • 1 theelepelvanille-extract
  • 240 gbloem
  • 40 gfijn gemalen maïsmeel
  • 1½ theelepelbakpoeder
  • ½ theelepelbaksoda
  • 1 theelepelzout
  • 160 mlkarnemelk
  • 3grote eieren
Maak het nu
  • Stap 1

    Verwarm de oven voor op 180 °C. Plaats een groot vel aluminiumfolie op het rek onder het rooster dat je gaat gebruiken. Hierop wordt vocht opgevangen dat over de rand borrelt terwijl de taart in de oven staat.

  • Stap 2

    Maak de karamelbasis. Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bruine suiker en honing toe zodra de boter is gesmolten. Klop de ingrediënten rustig tot de suiker is opgelost. Laat het mengsel aan de kook komen. Zet vervolgens het vuur op middelhoog en laat het mengsel nog een minuut koken.

  • Stap 3

    Haal de pan van het vuur, klop het mengsel en verdeel het gelijkmatig in een ronde cakevorm van 22-24 cm. Leg de peren er in een leuk patroon op. Zet apart.

  • Stap 4

    Meng in een middelgrote mengkom de bloem, het maïsmeel, het bakpoeder, de baksoda en het zout. Zet apart. Klop in een kleine mengkom karnemelk, eieren en honing.

  • Stap 5

    Doe de boter in de mengkom van de mixer, bevestig de platte menghaak aan de mixer en klop de boter op snelheid 6 gedurende 1 minuut romig. Verlaag de snelheid naar 4 en doe langzaam de kristalsuiker erbij. Zodra alle suiker is toegevoegd, verhoog je de snelheid weer tot snelheid 6 en klop je het mengsel ongeveer 3 minuten totdat het licht en luchtig is. Voeg vanille toe.

  • Stap 6

    Verlaag de mengsnelheid naar 2 en voeg afwisselend het bloemmengsel en het karnemelkmengsel toe aan de boter en suiker in de mengkom. Begin en eindig met het bloemmengsel. Klop na het toevoegen telkens tot de ingrediënten net zijn gemengd. Verdeel het beslag gelijkmatig over de peren.

  • Stap 7

    Bak ongeveer 50 minuten of tot een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. (Als de bovenkant van de cake bruin is maar de cake nog niet gaar is, kun je de bovenkant de resterende baktijd licht afdekken met folie.)

  • Stap 8

    Haal de cake uit de oven en laat deze 5 minuten afkoelen op een rooster. Keer de cake vervolgens om op een bord met rand (om het vocht op te vangen) en verwijder de cakevorm. Kan warm of gekoeld worden geserveerd.

Onze favoriete gerechten

Geniet mee van deze beproefde recepten die ongetwijfeld in de smaak vallen. Ze zijn bijzonder populair bij onze thuiskoks, en zowel de smaak van de gerechten als de glimlach van uw gasten zal u betoveren.

Perfect pizzadeeg

Het enige recept voor Italiaans pizzadeeg dat je nodig hebt!

  • 65' Voorbereiding
  • 20' Koken

Hamburgerbroodjes

Laat de in de winkel gekochte broodjes voor wat ze zijn en maak thuis je eigen hamburgerbroodjes.

  • 15' Voorbereiding
  • 20' Koken

Banaan-havermoutpannenkoeken

Deze pannenkoeken zonder bloem zijn zeer smakelijk en snel gemaakt in een blender.

  • 5' Voorbereiding
  • 15' Koken

Blijf op de hoogte

Meld je aan voor nieuws en aanbiedingen van KitchenAid en profiteer van 5% korting op je volgende aankoop.

INSCHRIJVEN

Ik begrijp en erken de inhoud van de Privacyverklaring en:




Je kunt je persoonlijke kortingscode maar één keer verzilveren op kitchenaid.be. Deze kan niet worden gecombineerd met andere KitchenAid kortingen of promoties. Je ontvangt de kortingscode via een e-mail wanneer je je voor de eerste keer aanmeldt. Je kunt je op elk gewenst moment weer afmelden.

Tarte tatin met peer, honing en tijm

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 °C. Plaats een groot vel aluminiumfolie op het rek onder het rooster dat je gaat gebruiken. Hierop wordt vocht opgevangen dat over de rand borrelt terwijl de taart in de oven staat.

Stap 2

Maak de karamelbasis. Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bruine suiker en honing toe zodra de boter is gesmolten. Klop de ingrediënten rustig tot de suiker is opgelost. Laat het mengsel aan de kook komen. Zet vervolgens het vuur op middelhoog en laat het mengsel nog een minuut koken.

Stap 3

Haal de pan van het vuur, klop het mengsel en verdeel het gelijkmatig in een ronde cakevorm van 22-24 cm. Leg de peren er in een leuk patroon op. Zet apart.

Stap 4

Meng in een middelgrote mengkom de bloem, het maïsmeel, het bakpoeder, de baksoda en het zout. Zet apart. Klop in een kleine mengkom karnemelk, eieren en honing.

Stap 5

Doe de boter in de mengkom van de mixer, bevestig de platte menghaak aan de mixer en klop de boter op snelheid 6 gedurende 1 minuut romig. Verlaag de snelheid naar 4 en doe langzaam de kristalsuiker erbij. Zodra alle suiker is toegevoegd, verhoog je de snelheid weer tot snelheid 6 en klop je het mengsel ongeveer 3 minuten totdat het licht en luchtig is. Voeg vanille toe.

Stap 6

Verlaag de mengsnelheid naar 2 en voeg afwisselend het bloemmengsel en het karnemelkmengsel toe aan de boter en suiker in de mengkom. Begin en eindig met het bloemmengsel. Klop na het toevoegen telkens tot de ingrediënten net zijn gemengd. Verdeel het beslag gelijkmatig over de peren.

Stap 7

Bak ongeveer 50 minuten of tot een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. (Als de bovenkant van de cake bruin is maar de cake nog niet gaar is, kun je de bovenkant de resterende baktijd licht afdekken met folie.)

Stap 8

Haal de cake uit de oven en laat deze 5 minuten afkoelen op een rooster. Keer de cake vervolgens om op een bord met rand (om het vocht op te vangen) en verwijder de cakevorm. Kan warm of gekoeld worden geserveerd.

top

Verlanglijstje

U moet zijn ingelogd om producten aan uw verlanglijstje toe te voegen.

Inschrijven

Selecteer een ander product

Vergelijken

Producten vergelijken

U kunt niet meer dan 3 producten kopen. Verwijder een product voordat u een ander product toevoegt.