Artisan Plus de KitchenAid : quelle est la différence ?

Nouvelles fonctionnalités du robot pâtissier Artisan Plus

Si vous passez du temps en cuisine, il y a de fortes chances que vous connaissiez le robot pâtissier multifonction Artisan. Installé sur le plan de travail, prêt à pétrir une pâte à pain un jour et à monter une meringue le lendemain. Il remplit cette mission depuis des années avec brio.

L’ Artisan Plus fait également tout cela, mais avec quelques fonctionnalités supplémentaires. Du contrôle précis de la vitesse à la ½ vitesse d’incorporation pour les préparations délicates, en passant par l’éclairage du bol intégré et le batteur plat à double bord flexible, il vous offre toutes les clés pour réussir les recettes où la précision et la délicatesse peuvent faire toute la différence.

Contrôlez la vitesse avec encore plus de précision

Si vous avez déjà eu l’impression que la vitesse 4 était un peu trop lente et la vitesse 5 un peu trop rapide, c’est là que l’Artisan Plus fait toute la différence. Son plus grand atout ? Le mode Vitesse de précision : un nouveau niveau de contrôle qui vous permet de ralentir ou d’accélérer précisément. Juste ce qu’il faut, quand la recette l’exige ou quand votre instinct vous le dicte. Et lorsque ce n’est pas nécessaire ? Vous pouvez compter sur le mode préréglé. Avec ses vitesses préréglées, il devient votre allié pour des mélanges réguliers et fiables au quotidien.

Une meilleure régularité avec les 11 vitesses du mode préréglé

C’est votre réglage « mission accomplie ». Onze vitesses préréglées, dont la toute nouvelle ½ vitesse d’incorporation, vous attendent pour les tâches de pâtisserie classiques. Choisissez votre vitesse. Laissez tourner. Retrouvez exactement le résultat attendu. Il pétrit la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique, mélange le beurre et le sucre pour une texture légère et aérienne, et fouette la crème ou la meringue jusqu’à ce qu’elles se tiennent parfaitement. Aucun réglage à ajuster. Aucune hésitation.

Un réglage parfait avec le mode Vitesse de précision

C’est ici que vous prenez la main. Au lieu de passer d’une vitesse fixe à la suivante, vous naviguez entre elles. En douceur. Progressivement. Exactement comme vous le souhaitez. Il suffit de tourner légèrement le bouton. Certaines étapes d’une recette nécessitent une manipulation plus délicate. C’est là que ce petit contrôle en plus fait toute la différence. Lorsque vous incorporez des myrtilles fraîches dans votre pâte à muffins, réduisez légèrement la vitesse et elles resteront intactes. Ou lorsque vous versez du lait chaud dans une crème anglaise, fouettez un peu plus lentement pour éviter que vos œufs ne coagulent. Même l’émulsion d’une mayonnaise ou d’une sauce hollandaise devient plus facile : vous pouvez la monter en douceur et la laisser devenir brillante et onctueuse à son propre rythme. De petits ajustements. Une grande différence.

Effectuez vos mélanges délicats avec encore plus de soin

Le contrôle précis de la vitesse de mélange est l’un des points forts de l’Artisan Plus. Garder des textures parfaites et un plan de travail propre ? Ça fait aussi partie de l’expérience.

Maîtrisez les mélanges délicats avec la ½ vitesse d’incorporation

Vous souhaitez incorporer des ingrédients délicats ou en morceaux dans votre pâte ? C’est là que la ½ vitesse d’incorporation entre en jeu. Son mouvement se rapproche davantage de celui d’une spatule que d’un robot pâtissier. Lent. Régulier. Contrôlé. Ainsi, lorsque vous incorporez des blancs en neige dans une base riche de soufflé au chocolat ou dans une génoise moelleuse, vous conservez cette texture légère et aérienne. Vous ajoutez de la fécule de maïs et du vinaigre à une meringue brillante en fin de préparation ? Elle reste ferme. Lisse. Brillante.

Il en va de même pour les plus gros morceaux… Ceux qui font toute la gourmandise de la recette. Comme les morceaux de chocolat et de fruits à coque incorporés dans une pâte à cookies aux pépites de chocolat. Ou encore la rhubarbe fraîche répartie dans la pâte de ce délicieux gâteau aux fruits d’été. Rien n’est écrasé. Rien n’est perdu pendant le mélange.

Adieu les éclaboussures avec le démarrage progressif

Vous avez mis la farine. Vous versez le lait et ajoutez les œufs. Puis vous mettez le robot en marche, en croisant les doigts pour que rien ne déborde. Ça vous parle ? Plus maintenant. Grâce au démarrage progressif, le robot démarre lentement et atteint ensuite la vitesse sélectionnée, au lieu de démarrer brusquement. Aucune éclaboussure de pâte. Pas de farine qui s’envole. Tous les ingrédients s’assemblent en douceur dès le début du mélange.

Conçu pour sublimer vos préparations quotidiennes

Vous avez le contrôle. La précision. Et davantage de délicatesse lorsque votre pâte en a besoin. Mais ce ne sont pas les seuls avantages offerts par l’Artisan Plus. Il facilite aussi tous ces petits moments du quotidien en cuisine. Grâce à ces fonctionnalités, vous pouvez surveiller de près votre préparation et éviter la pause habituelle pour racler le bol en cours de mélange.

Plus de visibilité sur vos ingrédients avec l’éclairage du bol

La pâtisserie, c’est autant une question d’observation que de timing. Vous avez déjà essayé de pâtisser dans une cuisine faiblement éclairée ? Pas top. L’éclairage du bol illumine directement l’intérieur du bol pendant le mélange, pour vous permettre de voir précisément ce qui se passe. Le beurre est-il bien crémeux ? La pâte est-elle bien homogène ? Reste-t-il des zones sèches au fond du bol ? Vous le saurez sans interrompre le mélange. Et une fois le robot pâtissier arrêté, l’éclairage reste allumé pendant encore 5 minutes, pour un dernier coup d’œil avant de passer à l’étape suivante.

Mélangez et raclez en même temps avec le batteur plat à double bord flexible

Vous préparez une pâte à gâteau ? Une pâte à cookies ? Un glaçage ? C’est dans ces moments-là que les ingrédients ont tendance à coller aux parois du bol. Mais inutile de ralentir. Le batteur plat à double bord flexible, une exclusivité Artisan Plus, garantit un mélange optimal. Il racle le bol pendant le mélange, afin que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Des accessoires en acier inoxydable fiables, jour après jour

En plus du batteur plat à double bord flexible, l’Artisan Plus est fourni avec un ensemble complet d’accessoires en acier inoxydable. Batteur plat. Crochet pétrisseur. Fouet à fils. Ils sont robustes, faciles à nettoyer et prêts pour toutes vos prochaines recettes. Un passage au lave-vaisselle, et c’est reparti !

Passez à la vitesse supérieure avec nos accessoires

Envie d’aventure ? Faites-vous plaisir ! Comme l’ensemble des robots pâtissiers multifonctions KitchenAid, l’Artisan Plus est compatible avec toute la gamme d’accessoires. Machine à pâtes, coupe-pâtes, hachoir à viande, sorbetière, bol à pain, robot ménager multifonction… et plus encore !

Conçu pour être aussi beau que performant

Vous allez l’utiliser souvent. Alors autant que l’Artisan Plus soit aussi esthétique que performant. Le design emblématique du robot pâtissier que vous connaissez si bien ? Il est toujours là, mais avec quelques audacieuses nouveautés. De nouvelles couleurs. Des finitions texturées. Et un bol au design plus élégant et épuré, jusque dans les détails de la poignée.

Des couleurs sublimes et exclusives

De gauche à droite : finition satinée, finition granuleuse et finition métallisée

Envie d’originalité ? Ou plutôt d’un robot pâtissier plus discret ? Dans tous les cas, vous avez le choix. Prenez par exemple la couleur Tomate confite. Dans ce rouge chaleureux à la texture granuleuse, l’Artisan Plus égaye votre plan de travail tout en restant harmonieux. Vous préférez une teinte plus sombre, avec davantage de caractère ?

Myrtille sauvage est un bleu profond et riche à la finition granuleuse. Subtil, mais surprenant. Oat est quant à elle une teinte beige, douce et neutre. Choisissez cette couleur discrète à la texture sableuse pour votre Artisan Plus et elle apportera une touche apaisante à votre cuisine.

Et si vous préférez les tons plus marqués, plus minéraux… alors la couleur Bronze est faite pour vous. Ce brun fumé d’inspiration minérale est à la fois affirmé, sobre et légèrement luxueux. Sa finition métallique texturée capte parfaitement la lumière.

Un bol plus épuré, jusque dans la poignée

Regardez bien, et vous remarquerez cette différence. La poignée n’est plus attachée au bol. Elle en fait partie intégrante. Aucun raccord. Aucun bord saillant. Un détail discret, certes, mais qui confère à l’Artisan Plus une allure plus épurée, plus raffinée. Et une fois votre préparation terminée ? Il passe au lave-vaisselle.

Artisan Plus vs Artisan : quelle est la différence ?

Alors, qu’est-ce qui différencie l’Artisan Plus du modèle Artisan d’origine ? À première vue, c’est le même robot pâtissier multifonction emblématique que vous connaissez. Il a la même silhouette. Il vous permet de mixer, pétrir et fouetter de la même manière au quotidien. Mais dès qu’on commence à s’en servir, les différences apparaissent rapidement. Davantage de contrôle sur la vitesse. Des mouvements plus doux pour les préparations délicates. Un bol dans lequel vos ingrédients sont éclairés. Et un batteur qui racle le bol à votre place. Le tableau ci-dessous vous aide à y voir plus clair.