Boisson à la noisette
Une boisson chocolatée à base de plantes, sans lactose et qui sent bon la noisette.
Outils
Ingrédients
Portions
150 g
noisettes
1 L
eau
2 1/2 c.à.s.
cacao en poudre, non sucré
1 c.à.c.
extrait de vanille
1 c.à.s.
sirop d’érable
1/4 c.à.c.
sel
Étapes
Recouvrez les noisettes d’eau bouillante et laissez-les tremper pendant 1 à 12 heures. Égouttez les noisettes et transférez-les dans le blender KitchenAid. Ajoutez de l’eau fraîche.
Mélangez à vitesse 5 pendant 1 minute jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et onctueux. Filtrez à travers une serviette fine. Essorez tout l’excédent de liquide.
Remettez la boisson à la noisette dans le blender et ajoutez la poudre de cacao, l’extrait de vanille, le sirop d’érable et le sel. Mélangez à la vitesse 5 jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Conservez la boisson dans une bouteille ou un bocal jusqu’à 4 jours au réfrigérateur. Secouez avant de servir.