Soupe maison aux petits pois et à la menthe
Un chef KitchenAid
Une soupe délicieusement fraîche, prête en 15 minutes et que vous pouvez servir avec vos garnitures préférées.
Durée10min
Préparation5min
Cuisson5min
Outils
Ingrédients
Portions
30 ml
huile d’olive
1 c.à.s.
beurre
1
oignon
300 g
petits pois (frais ou surgelés)
300 ml
bouillon de légumes
15 g
menthe
Pour le dressage
crème spéciale cuisson, huile d’olive, pistaches, menthe
Étapes
Faites chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une poêle à feu doux.
Épluchez et hachez l’oignon, ajoutez-le dans la poêle et faites-le blondir.
Ajoutez les petits pois, le bouillon de légumes et la menthe dans la soupe et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Transférez le tout dans le bol du mixeur plongeant sans fil et mixez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Décorez la soupe avec les garnitures.