La ratatouille parfaite
Préparez chez vous cette recette française de ragout de légumes sain.
Outils
Ingrédients
Portions
1 gros
oignon
1
courgette
1
poivron rouge
1
aubergine
2 gousses
ail
1 cuillère à café
sel
3 cuillères à soupe
huile d'olive
150 ml
purée de tomates
1 cuillère à soupe
thym séché
1 cuillère à soupe
basilic séché
Étapes
Fixez l’accessoire robot ménager équipé du disque à découper sur le robot pâtissier multifonction. Tournez le levier de contrôle de la vitesse sur 6 et poussez les oignons et gousses d’ail à l’intérieur.
Versez l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites cuire à feu doux pendant 5 minutes.
À l’aide de l’accessoire robot ménager, hachez la courgette, le poivron rouge et l’aubergine à la vitesse 4. Placez-les dans une poêle. Ajoutez le sel, la purée de tomates, le thym et le basilic, puis mélangez. Laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux. Servez chaud ou froid.