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Simplicité et rapidité

Potage de chou-Fleur

Placez les ingrédients dans le bol du SuperBlender ARTISAN KitchenAid.

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Détails

7

Ingrédients

9

Étapes

Ingrédients

  • 540 mlbouillon de légumes
  • 550 gchou-fleur cuit à la vapeur
  • 35 gamandes effilées blanchies
  • ¾cuillère à café de sel de mer ou plus, selon le goût
  • ½cuillère à café de curry jaune ou plus, selon le goût
  • ¼cuillère à café d’oignon en poudre
  • ¼cuillère à café d’ail en poudre
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  • Étape 1

    Placez les ingrédients dans le bol du SuperBlender ARTISAN KitchenAid.

  • Étape 2

    Fermez le couvercle et sélectionnez le programme « Soupe ».

  • Étape 3

    Laissez mixer jusqu’à l’arrêt automatique de l’appareil.

  • Étape 4

    Vous pouvez également mixer pendant cinq minutes environ, en démarrant à la vitesse 1 et en augmentant progressivement jusqu’à la vitesse 10.

  • Étape 5

    Servez le velouté chaud en assiettes creuses.

  • Étape 6

    Salez à votre convenance et décorez avec du persil ou de la ciboulette finement ciselés.

  • Étape 7

    Accompagnez de croûtons ou d’une portion de céréales cuites.

  • Étape 8

    Notes – 1 gros chou-fleur donne environ 500g de sommités crues.

  • Étape 9

    Le volume réduit après la cuisson à la vapeur.

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Potage de chou-Fleur

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Étape 5

Servez le velouté chaud en assiettes creuses.

Étape 6

Salez à votre convenance et décorez avec du persil ou de la ciboulette finement ciselés.

Étape 7

Accompagnez de croûtons ou d’une portion de céréales cuites.

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Notes – 1 gros chou-fleur donne environ 500g de sommités crues.

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