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Enfants et famille

Potage Pois et Menthe

Versez le bouillon, les petits pois, l’oignon vert, le sel, le poivre et l’avocat dans le bol du SuperBlender ARTISAN KitchenAid.

Commencez à cuisiner

Outils

Détails

8

Ingrédients

8

Étapes

Ingrédients

  • 480 mlbouillon de légumes
  • 405 gpetits pois surgelés, décongelés
  • 25 g25g d’oignon vert (parties vertes + un peu de blanc) (1 oignon moyen)
  • ¾cuillère à café de sel marin ou plus, selon le goût
  • Un tourpoivre du moulin
  • ¼avocat, épluché
  • 10 gfeuilles de menthe
  • 2cuillères à café de jus de citron frais ou plus, selon le goût
Préparez maintenant
  • Étape 1

    Versez le bouillon, les petits pois, l’oignon vert, le sel, le poivre et l’avocat dans le bol du SuperBlender ARTISAN KitchenAid.

  • Étape 2

    Fermez le couvercle et sélectionnez le programme « Soupe ».

  • Étape 3

    Laissez mixer jusqu’à l’arrêt automatique de l’appareil.

  • Étape 4

    Vous pouvez également mixer pendant environ 5 minutes, en commençant à la vitesse 1 et en l’augmentant progressivement jusqu’à 10.

  • Étape 5

    Ajoutez les feuilles de menthe et le jus de citron et mixez à vitesse élevée pendant 10 à 20 secondes jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Rectifiez l’assaisonnement avec sel, poivre et jus de citron.

  • Étape 6

    Le potage, chaud dans le bol du mixer, est prêt à être servi.

  • Étape 7

    Servez avec une volute de crème acide (non laitière) ou de yaourt nature et décorez de feuilles de menthe.

  • Note

    La taille des oignons verts pouvant varier considérablement, à titre indicatif, un oignon moyen haché représente le contenu d’ ¼ de tasse. On peut couper le bulbe de la partie blanche et l’utilisez en entier.)

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Potage Pois et Menthe

Étape 1

Versez le bouillon, les petits pois, l’oignon vert, le sel, le poivre et l’avocat dans le bol du SuperBlender ARTISAN KitchenAid.

Étape 2

Fermez le couvercle et sélectionnez le programme « Soupe ».

Étape 3

Laissez mixer jusqu’à l’arrêt automatique de l’appareil.

Étape 4

Vous pouvez également mixer pendant environ 5 minutes, en commençant à la vitesse 1 et en l’augmentant progressivement jusqu’à 10.

Étape 5

Ajoutez les feuilles de menthe et le jus de citron et mixez à vitesse élevée pendant 10 à 20 secondes jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Rectifiez l’assaisonnement avec sel, poivre et jus de citron.

Étape 6

Le potage, chaud dans le bol du mixer, est prêt à être servi.

Étape 7

Servez avec une volute de crème acide (non laitière) ou de yaourt nature et décorez de feuilles de menthe.

Note

La taille des oignons verts pouvant varier considérablement, à titre indicatif, un oignon moyen haché représente le contenu d’ ¼ de tasse. On peut couper le bulbe de la partie blanche et l’utilisez en entier.)

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