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Poulet cocotte au miel, à la moutarde et au citron

Temps de préparation

15min

Temps de cuisson

32min

Poulet cocotte au miel, à la moutarde et au citron

Ouvrez le couvercle du Cook Processor et profitez de ce parfum délicieux. Un jus de citron pressé versé directement dans la casserole pendant la cuisson, puis à la tout fin, donnera à ce plat une saveur fraîche et légère.

Ingrédients

  • 1 C. à soupe romarin
  • 1 - oignon
  • 2 C. à soupe huile d’olive
  • 30 Gr beurre
  • 1 C. à soupe farine
  • 60 Ml moutarde à l’ancienne
  • 2 C. à soupe moutarde de dijon
  • 120 Gr miel
  • 60 ml jus de citron
  • 250 Ml bouillon de poule
  • 800 Gr haut de cuisse de poulet
  • 1 C. à café sel
  • 20 Gr persil
  • - tranche de citron
  • - petits pois bouillis

Insérez la lame MultiBlade dans le bol.

Ajoutez 1 oignon pelé et coupé en quartiers et 1 c. à soupe de romarin grossièrement ciselé.

Fermez le couvercle doté du récipient doseur.

Appuyez sur Impulsion pendant 5 secondes.

Ouvrez le couvercle et nettoyez les parois du bol.

Remplacez la lame MultiBlade par le mélangeur StirAssist.

Ajoutez 2 c. à soupe d’huile d’olive.

Ajoutez 30 g de beurre.

Fermez le couvercle après avoir retiré le récipient doseur.

Appuyez sur Start > pour commencer à cuisiner. Temps (sec): 300 C°: 130 Vitesse: 01

Ajoutez 1 c. à soupe de farine.

Appuyez sur Start > pour commencer à cuisiner. Temps (sec): 120 C°: 130 Vitesse: 01

Ajoutez 120 g de miel.

Ajoutez 60 ml de jus de citron.

Ajoutez 250 ml de bouillon de volaille.

Ajoutez 800 g de filet de poulet.

Ajoutez 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne et 2 c. à soupe de moutarde de Dijon.

Fermez le couvercle doté du récipient doseur.

Appuyez sur Start > pour commencer à cuisiner. Temps (sec): 600 C°: 120 Vitesse: 01

Ajoutez 20 g de persil ciselé.

Ajoutez le sel.

Fermez le couvercle doté du récipient doseur.

Appuyez sur Start > pour commencer à cuisiner. Temps (sec): 900 C°: 100 Vitesse: 01

Recette terminée. Servez sans attendre, accompagné de quartiers de citron et de petits pois cuits.

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