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Simplicité et rapidité

Vinaigrette pour salade César

Une recette facile pour accompagner l’une des salades les plus populaires.

Commencez à cuisiner

Détails

7

Ingrédients

3

Étapes

Durée

5'

Prép.

5'

Total

Ingrédients

Combien de couverts?

  • 2 cuillères à soupepâte d’anchois
  • 2 goussesail haché
  • 2jaunes d’œuf
  • 2 cuillères à soupejus de citron
  • 1 cuillère à cafémoutarde de dijon
  • 2 cuillères à soupehuile végétale
  • 120 mlhuile d’olive
  • 4 cuillères à soupepâte d’anchois
  • 4 goussesail haché
  • 4jaunes d’œuf
  • 4 cuillères à soupejus de citron
  • 2 cuillères à cafémoutarde de dijon
  • 4 cuillères à soupehuile végétale
  • 240 mLhuile d’olive
  • 6 cuillères à soupepâte d’anchois
  • 6 goussesail haché
  • 6jaunes d’œuf
  • 6 cuillères à soupejus de citron
  • 3 cuillères à cafémoutarde de dijon
  • 6 cuillères à soupehuile végétale
  • 360 mlhuile d’olive
Préparez maintenant
  • Étape 1

    Introduisez les jaunes d’œufs, la pâte d’anchois, l’ail haché, la moutarde et le jus de citron dans le robot ménager multifonction équipé de la lame polyvalente.

  • Étape 2

    Mélangez à la vitesse 2 jusqu’à ce que le mélange épaississe et s’éclaircisse. Versez lentement les huiles pendant que le robot ménager multifonction est encore en marche.

  • Étape 3

    Mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Conservez au réfrigérateur.

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Vinaigrette pour salade César

Étape 1

Introduisez les jaunes d’œufs, la pâte d’anchois, l’ail haché, la moutarde et le jus de citron dans le robot ménager multifonction équipé de la lame polyvalente.

Étape 2

Mélangez à la vitesse 2 jusqu’à ce que le mélange épaississe et s’éclaircisse. Versez lentement les huiles pendant que le robot ménager multifonction est encore en marche.

Étape 3

Mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Conservez au réfrigérateur.

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