Soepje van aardbeien met verse ananas en kokosmelk
Dit is een heerlijk soepje. De roze kleur zegt “aardbei”, maar van zodra je het proeft, realiseer je je dat er zo veel meer is dan de complexe smaken dan wat je op het eerste zicht zou denken. Met de krachtige KitchenAid Artisan blender mix je alles voor een glad en zijdezacht dessert waar iedereen van zal smullen!.
Ingrediënten
- 500 gaardbeien, zonder kroontje
- ¼een rijpe ananas, ongeveer 300 g zonder schil, zonder kern en in stukjes gesneden
- sap van 2sinaasappels, vers geperst
- 200 mlkokosmelk
- 3 elsuiker
- -garnituur
- -verse munt
- -verse basilicum
- -griekse yoghurt
- enkeleverse aardbeien
-
Stap 1
Maak het fruit klaar zoals beschreven en doe het rechtstreeks in de beker van de KitchenAid Artisan blender. Voeg het sinaasappelsap, de kokosmelk en de suiker toe. Meng ongeveer 20 seconden op stand 5 tot alles glad is. Laat een aantal uur koelen zodat de smaken tot hun recht komen.
-
Stap 2
Voor de garnituur, hak de kruiden fijn en roer ze onder de yoghurt.
-
Stap 3
Dien de soep koud op met een schep kruidenyoghurt en een paar schijfjes aardbei er bovenop. Smakelijk!
Onze favoriete gerechten
Geniet mee van deze beproefde recepten die ongetwijfeld in de smaak vallen. Ze zijn bijzonder populair bij onze thuiskoks, en zowel de smaak van de gerechten als de glimlach van uw gasten zal u betoveren.
Cynthia Barcomi
Koken is een reis
Uw reis begint hier
-
Recepten voor elke
gelegenheid en elke stemming -
Haal het meeste uit uw
keukengerei met exclusieve recepten -
Laat u inspireren
Stap 1
Maak het fruit klaar zoals beschreven en doe het rechtstreeks in de beker van de KitchenAid Artisan blender. Voeg het sinaasappelsap, de kokosmelk en de suiker toe. Meng ongeveer 20 seconden op stand 5 tot alles glad is. Laat een aantal uur koelen zodat de smaken tot hun recht komen.
Stap 2
Voor de garnituur, hak de kruiden fijn en roer ze onder de yoghurt.
Stap 3
Dien de soep koud op met een schep kruidenyoghurt en een paar schijfjes aardbei er bovenop. Smakelijk!