Pastamaker voor Italiaanse gerechten

Houd je van Italiaans eten? Maak je eigen pastadeeg. Je hebt niet per se een pastamaker nodig om mooie vellen te rollen; met een beetje geduld kun je het ook op de traditionele manier doen, met een deegroller. Maar het is veel gemakkelijker met een pastamachine. En nog gemakkelijker met een elektrische pastamaker.

Thuis pastadeeg maken met je keukenrobot

Dit is bijzonder eenvoudig: je hebt alleen maar bloem en eieren nodig (of je eigen variatie op deze klassieke ingrediënten). Zo doe je het:

1- Doe bloem en zout in de kom van de keukenrobots
2- Bevestig de kom en het menghaakaccessoire (de platte menghaak)
3- Meng op snelheid 2 en voeg geleidelijk eieren en een beetje water toe
4- Mix gedurende 30 seconden
5- Schakel de keukenrobot uit en vervang de platte menghaak door de kneedhaak
6- Zet de keukenrobot op snelheid 2 en kneed 2 minuten
7- Laat het mengsel vervolgens 'rusten'

Eggs and flour in a mixing bowl with a paddle attachment

Je keukenrobot in een elektrische pastamachine veranderen

Nu je het pastadeeg hebt gemaakt, kun je het gaan uitrollen. Je kunt met een deegroller aan de slag gaan, maar een pastamachine met roller en snijders van roestvrij staal geeft de beste resultaten.

En je hoeft geen extra keukenapparaten aan te schaffen voor het uitrollen en snijden van je eigen verse pasta. Je vertrouwde keukenrobot doet het allemaal.

Voor de ultieme pastamakers: Pastaroller en -snijder - set van 3 stuks

Als je thuis de kunst van pasta maken wilt perfectioneren, dan is de 3-delige set met pastasnijders en -roller iets voor jou. Dit professionele trio is gemaakt van roestvrij staal voor gemakkelijke, professionele resultaten. Eerst rol je de vellen deeg uit met de pastaroller tot ze de gewenste dikte hebben. Daarna kun je de vellen gebruiken om je eigen lasagne of ravioli te maken of de pastasnijders gebruiken om spaghetti of fettuccine te maken.

Red mixer with pasta sheet roller attachment

Perfecte vellen maken met de pastaroller

1- Zet je keukenrobot op snelheid '0'
2- Plaats de pastaroller in de accessoirenaaf
3- Verdeel het deeg in stukjes en druk het deeg grof glad met je handen
4- Begin met de breedste rollerinstelling (nummer 1) om te beginnen met kneden
5- Vergeet niet wat bloem over het deeg te strooien om te voorkomen dat het deeg blijft kleven
6- Zet de keukenrobot op snelheid '2' en begin met het invoeren van deeg in de roller
7- Vouw het deeg steeds dubbel en rol het opnieuw uit tot het de breedte van de roller bereikt
8- Verhoog de instelling van de rollen naar 3 en dan naar een steeds hogere instelling om steeds dunnere vellen te krijgen.

Pasta roller how to

Tot welke dikte moet ik mijn pastadeeg uitrollen?

De dikte van je pastadeeg zal afhangen van het soort pasta dat je maakt. Spaghetti of noedels maak je bijvoorbeeld van vrij dikke vellen. Voor tortellini of linguine moet het uitgerolde deeg dun en bijna doorzichtig zijn. Hier is een handige gids voor je pastaroller-instellingen:

Pret met de pastamachine en de pastapers

Welke vorm is favoriet bij jou thuis? Maak het met de pastapers - in 6 vormen. Met 6 verwisselbare pastavormen is het jouw geheim hoe je zulke professioneel uitziende spaghetti, bucatini, rigatoni, fusilli, grote of kleine macaroni maakt. Deze vernuftige pastamachine kan worden aangedreven door elke KitchenAid keukenrobot (behalve de 6,9 L professionele keukenrobot). Voer het zelfgemaakte pastadeeg dat je met je keukenrobot hebt gemaakt, in de pastapers en beweeg dan de hendel onderaan de pastasnijder om de noedels af te snijden. Kinderspel? Bijna! Het is hoe dan ook ontzettend leuk om te doen.

Different pasta shapes made with pasta press

Zorg dat je heerlijke pasta niet aan elkaar plakt

Makers van verse pasta weten hoe belangrijk het is om de sliertjes uit elkaar te houden nadat ze zijn gesneden — en dat ze minstens 15 minuten verspreid moeten worden gedroogd voordat je ze kookt. Dit zorgt ervoor dat de pasta haar vorm behoudt en niet aan elkaar plakt of klontert tijdens het koken. Zodra de pasta helemaal droog is, kun je deze meteen verwerken in je favoriete recept, of in een luchtdicht bakje bewaren zodat je er maanden later nog van kunt genieten.

Fresh homemade spaghetti strands

Heb je glutenvrije pasta nodig? Geen probleem

Tarwebloem - dat gluten bevat - werd altijd gezien als een onmisbaar ingrediënt van pasta. Dat is inmiddels volkomen achterhaald. Er zijn volop alternatieven die je in je pastadeeg kunt gebruiken om heerlijke glutenvrije verse pasta te maken.

Tapiocameel, rijstmeel en aardappelmeel zijn allemaal heerlijke vervangende meelsoorten die perfect werken in pastamachines, pastamakers en -snijders. Je hoeft dus geen enkele van je favoriete zelfgemaakte pastagerechten te missen.

Homemade fresh pasta cooking

Je keus maken

Welke pastamaker is voor jou het meest geschikt?

PASTAPERS - 6 VORMEN 5KSMPEXTA PASTAROLLER EN- SNIJDER - SET VAN 3 STUKS 5KSMPRA PASTAROLLER 5KSMPSA
€ 220,00 € 210,00 € 99,00
SHOPPEN SHOPPEN SHOPPEN
Deeg uitrollen Nee Ja Ja
Spaghetti snijden Ja Ja Nee
Fettuccine snijden Nee Ja Nee
Bucatini snijden Ja Nee Nee
Rigatoni snijden Ja Nee Nee
Fusilli snijden Ja Nee Nee
Grote macaroni Ja Nee Nee
Kleine macaroni Ja Nee Nee
Garantie 2 jaar 2 jaar 2 jaar

Wees een gepassioneerde pastamaker

De kunst van het pasta maken is een feest voor alle zintuigen. Het is niet snel en gemakkelijk, maar dat maakt het dan ook zo bevredigend. Zodra je een pastarecept en -methode hebt gevonden die bij jou passen, kijk je ernaar uit om je mouwen weer op te rollen voor de volgende sessie. Zie de keuken als jouw toevluchtsoord en geniet van elk moment - van het afmeten, mengen, kneden, uitrollen en stompen van het deeg tot het besprenkelen en snijden. Het voelt, ruikt en smaakt (natuurlijk) geweldig.

Making homemade pasta

Heerlijke ongewone pastarecepten

Bolognese gewoontjes en tortellini te vaak gegeten? Verse pasta is zo veelzijdig en past echt overal bij. Van hartige winterse gerechten tot lichte verfrissende gerechten. Hier zijn een paar ideetjes die je kunt uitproberen.

Waarom roestvrij staal?

Je zult merken dat onze pastamakeraccessoires voor de keukenrobot gemaakt zijn van roestvrij staal. Hierdoor zijn ze bestand tegen krassen, luchtjes en vlekken. Roestvrij stalen keukenrobots gaan jarenlang mee. Dit geeft jou meer dan genoeg tijd om veel waar voor je geld te krijgen en je eigen kenmerkende 'recept van de chef' te creëren.

Stainless steel pasta maker attachment with pasta dish

Precies de juiste dikte

Het is moeilijk om je pastadeeg gelijkmatig op precies de goede dikte te krijgen als je het met de hand uitrolt. Daar komt een pastarollermachine uitstekend bij van pas. Bevestig de machine in de hulpstuknaaf van je keukenrobot en je kunt meteen van start. Als je elk stuk deeg grof glad drukt met je handen kun je het door de machine voeren (waarbij je het steeds even bestrooit met meel, zodat het niet blijft plakken). Je begint met de breedste van de 8 instellingen en gaat dan door, waarbij je het deeg steeds in tweeën vouwt en opnieuw uitrolt, totdat het de gewenste dikte heeft bereikt.

Pasta roller attachment different pasta thickness

Probeer eens ravioli te maken

Als ravioli jouw favoriet is, dan kun je van je zelfgemaakte pastadeeg prachtige raviolipakketjes maken. Rol de pasta met de pastaroller uit tot ongeveer instelling 5, en ga dan met de hand verder als je geen raviolimaker hebt. Plaats je vulling in porties ter grootte van een eetlepel op het deeg en vouw de bovenlaag eroverheen. Druk de randen van de pakketjes plat en snij deze uit met een deegwieltje/radeerroller of pizzasnijder om er nette kleine pakketjes van te maken.

ravioli

Schone, opgeruimde keuken

Het is zoveel handiger om het pastadroogrek te gebruiken dan om verse pasta her en der te drogen te leggen, of zelfs over de rugleuning van keukenstoelen te draperen! Met een spiraalvormig ontwerp dat wel 3 meter aan droogruimte biedt, krijg je meer dan genoeg droogruimte en luchtcirculatie om de strengen heen. Hierdoor kun je jouw keukenwerkblad schoon en opgeruimd houden. Ons pastapersaccessoire wordt ook geleverd met een handige opbergdoos zodat je alle pastavormschijven en accessoires bij elkaar kunt opbergen. Voor alles is een apart vak, dus je weet precies waar je de onderdelen een volgende keer kunt vinden.

Pasta press attachment on a black mixer

Met keukenrobot accessoires kun je zoveel meer doen

Klaar om je repertoire uit te breiden? Met ons uitgebreide assortiment accessoires voor keukenrobots kun je van alles maken - van falafel tot worstjes en van roomijs tot vruchtensap. Je kunt er zelfs je eigen meel mee maken. Ze zijn gemakkelijk in elkaar te zetten en te bevestigen aan de naaf. Alleen al daarom zijn ingewikkelde recepten eenvoudiger, gaat het voorbereiden van gerechten sneller en wordt het maken een plezierige bezigheid. 

top
Selecteer een ander product

Vergelijken

Producten vergelijken

U kunt niet meer dan 3 producten kopen. Verwijder een product voordat u een ander product toevoegt.