Gefeliciteerd met je nieuwe 3-in-1 pasta-accessoire
Kun je niet wachten om je eerste eigen pasta te maken? Registreer je accessoire voordat je helemaal opgaat in het proces, dan profiteer je van snellere ondersteuning en een aantal heerlijke extra's.
Je 3-in-1 pasta-accessoire bevestigen
Klaar om je mixer om te toveren tot pastamaker? Of je nu hebt gekozen voor het pasta-accessoire van roestvrij staal of plastic, deze tips helpen je op weg met het maken van je eigen pasta. Maar laten we beginnen bij het begin. We gaan alles voorbereiden. Opmerking: Zorg voor dat je begint dat alle onderdelen schoon en droog zijn.
Schakel de mixer uit
Haal de stekker van de mixer uit het stopcontact en controleer of hij op de stand UIT (0) staat. Verwijder dan de kom.
Verwijder het deksel van de accessoirenaaf
Bij een mixer met kantelbare kop draai je het naafdeksel los om het te verwijderen. Bij een mixer met in hoogte verstelbare kom is dit afhankelijk van het model. Klap het naafdeksel open of volg dezelfde instructie als voor de mixer met kantelbare kop.
Plaats het pasta-accessoire
Steek het accessoire in de accessoirenaaf en controleer of de as van het accessoire goed in de vierkante naafbus zit. Het kan zijn dat je een beetje heen en weer moet draaien. De pin past in de opening als die zich in de juiste positie bevindt.
Draai de accessoireknop vast
Draai de accessoireknop vast tot het accessoire goed op de mixer is bevestigd. Nu ben je er klaar voor!
Wat kan ik nu maken?
Met één slank accessoire en 8 verschillende diktes kun je alles maken van lasagnevellen tot fettuccine. En je kunt het voor veel meer gebruiken dan alleen pasta. Het is handig voor allerlei soorten deeg, zoals deeg voor pizza, dumplings of empanada's. Dit zijn een paar ideeën om van te genieten.
Spaghetti en fettuccine
Van zijdezachte spaghettislierten tot rijke, goudkleurige fettuccinelinten – maak van pasta-avond helemaal je eigen feestje. Draai, gooi op en eet met je favoriete saus.
Lasagnevellen
Breed, soepel en ongelooflijk veelzijdig – zelfgemaakte lasagnevellen laten je met elke hap intens genieten van elk laagje, van de rijke ragù en kaas tot de fijne groenten.
Ravioli
Verfijnde pakketjes boordevol smaak – rol pastavellen voor zelfgemaakte ravioli en laat je creativiteit los op de vulling en het vouwen. Een kleine inspanning, heel veel heerlijkheid op je bord.
Dumplingvellen
Gebruik de roller om gelijkmatige rondjes te maken die zo dun zijn als papier (of iets dikker als je graag iets meer te kauwen hebt) en waar je letterlijk elke vulling mee kunt verpakken. Van geurig varkensvlees tot een heerlijke vulling boordevol paddenstoelen.
Eiernoedels
Zacht, veerkrachtig en boordevol smaak – zelfgemaakte eiernoedels hebben een rijke smaak waaraan noedels uit de winkel gewoon niet kunnen tippen. Je kunt ze roerbakken, laten sudderen of stomen.
Empanada's
Rol je deeg voor goudkleurige, bladerdeegachtige pasteitjes, gevouwen om een heerlijke vulling. Of je nu kiest voor hartig of zoet, zelfgemaakte empanada's geven elke hap een beetje extra liefde.
Deeg voor gebak en pizza
Een smeuïge taartbodem of knapperige pizzabodem – met je nieuwe pasta-accessoire rol je ze in een piep en een zucht. Perfecte taarten, gebakjes en pizza uit de steenoven beginnen hier.
We gaan pasta maken
Zorg voor dat je begint dat lang haar is vastgebonden en dat je geen losse kleding of sieraden draagt – dat is veiliger rond de bewegende onderdelen.
Opmerking: Zorg ervoor dat de bovenkant van de behuizing is geplaatst voordat je het accessoire gebruikt.
Maak je deeg
Maak pastadeeg volgens het door jou gekozen recept. Deel het op in kleinere porties (ongeveer 100-150 g per stuk). Kneed elke portie in de vorm van een rechthoek die ongeveer 13 mm dik is en 75-100 mm breed. Dit is ons favoriete recept voor pastadeeg.
Kneed het deeg en maak het soepel
Zet je mixer op snelheid 4. Begin bij rollerinstelling 1 en voer het platgemaakte deeg door de rollers. Voor strakkere randen vouw je het deeg als een brief, waarbij je de zijden naar het midden brengt. Voer het dan opnieuw door de roller. Herhaal dit tot het deeg glad, soepel en breed genoeg is voor de roller. Bestuif het tussendoor licht met bloem om plakken te voorkomen.
Rol tot de gewenste dikte
Blijf het deeg door de rollers voeren en verhoog de instelling steeds met één stap tegelijk. Vouw het deeg nu niet meer, blijf het gewoon doorvoeren tot het de benodigde dikte heeft.
Snijd pasta
Als je eenmaal je deegvel hebt, voer je het door de pastasnijder. Kies de juiste dikte voor de pasta die je wilt maken.
Welke rollerstand je moet gebruiken
Gebruik deze gids om de juiste rollerstand te kiezen voor het soort pasta dat je wilt maken – van stevige pastalinten tot fijne slierten.
Instelling 1 of 2
Deze gebruik je in het begin, om het pastadeeg te kneden en iets dunner te maken.
Instelling 3
Dikke 'kluski' noedels (Poolse stijl) die tweemaal de normale hoeveelheid ei bevatten.
Instelling 4
Gebruik deze middelste instelling om deeg voor eiermie mee te rollen.
Instelling 4 of 5
Een goede dikte-instelling voor lasagnevellen, fettuccine en spaghetti maar ook voor ravioli.
Instelling 6 of 7
Dunne instellingen voor tortellini, dunne fettuccine en linguine fini (‘kleine linguine’).
Instelling 7 of 8
Delicate dikte voor capellini d'angelo ('engelenhaarpasta') of heel dunne linguini.
Je accessoire verwijderen, schoonmaken en onderhouden
Met goede zorg gaat je accessoire lang mee. Zorg dat je je pasta-accessoire schoonhoudt en goed onderhoudt, dan blijft het batch na batch in topconditie. Het pasta-accessoire is niet vaatwasserbestendig. Hier lees je hoe je het veilig verwijdert en goed schoonmaakt.
Opmerking: Gebruik nooit scherp gereedschap om deeg te verwijderen en gebruik voor het schoonmaken geen doek of theedoek – deze kunnen vast komen te zitten. Gebruik alleen de meegeleverde reinigingshulpmiddelen.
Schakel het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact
Zet de mixer op de stand UIT (0) en haal de stekker uit het stopcontact voordat je gaat schoonmaken.
Verwijder het accessoire
Verwijder het pasta-accessoire van de mixer. Klap het naafdeksel terug en draai de accessoireknop vast.
Laat drogen en borstel af
Verwijder de pastakap en laat het accessoire ongeveer een uur drogen aan de lucht. Zodra het deeg is opgedroogd, verwijder je dit met de inbegrepen reinigingsborstel. Indien nodig tik je rustig met je hand op het accessoire om stukjes die erg vastzitten los te krijgen. Gebruik het spitse uiteinde van de borstel op moeilijk te bereiken plekken.
Veeg af en berg op
Veeg het accessoire nadat je het hebt schoongemaakt af met een zachte, droge doek. Berg het op een droge plek bij kamertemperatuur op.