Gefeliciteerd met je vleesmolen – registreer je product vandaag nog
De handleiding staat ook klaar om te worden gedownload. Registreer ook je product bij ons zodat je snel hulp kunt krijgen als je die ooit nodig hebt. En nu aan de slag!
Wat kan ik maken met mijn vleesmolen?
Met de voedselmolen voor je KitchenAid Mixer kun je maaltijden van scratch maken zonder mysterieuze ingrediënten. Laat je creativiteit los op heerlijke maaltijden, vis, groenten, bonen, brood en meer. Hier zijn een paar ideeën voor gerechten. Opmerking: voor sommige gerechten heb je een optioneel uitbreidingspakket voor de molen nodig (worstenmaker, fruit- en groentezeef, koekjesvormer).
Gemalen vlees
Maal vlees voor hamburgers, gehaktballen of voor in de bolognesesaus. Rundvlees, varkensvlees, eend… en voeg kruiden of knoflook toe.
Vegetarische burgers en falafelballetjes
Maak van groenten, bonen, kikkererwten en peulvruchten je favoriete vegetarische burger of falafel.
Worstjes (optionele uitbreiding)
Met de worstenmaker maak je worstjes van je vlees. Salie en rundvlees, varkensvlees en appel…
Verse broodkruimels
Verkruimel geroosterd of oud brood om paneermeel te maken voor vulling, dumplings, gepaneerde groenten en meer.
Geraspte harde kaas
De molen is ook ideaal om harde kaassoorten te malen, zoals Parmezaanse kaas of pecorino, met een snel en gelijkmatig resultaat.
Heerlijke spreads
Maak lekker veel van je favoriete spreads en dips met aubergine, paprika, radijs, ansjovis of wat je maar kunt bedenken!
Jam en purees (optionele uitbreiding)
Maak zacht fruit en gekookte groenten heel fijn voor babyvoeding en meer.
Koekjes (optionele uitbreiding)
Je kunt je molen omtoveren tot koekjesvormer voor professioneel uitziende koekjes zoals bokkenpootjes.
Malen maar! Je voedselmolen in elkaar zetten
Zet de molen in elkaar en plaats de gewenste maalschijf – dat is alles…
De onderdelen in elkaar zetten
Steek eerst de maalspiraal in de behuizing en plaats het mes over het uiteinde van de maalspiraal.
Kies een maalschijf
Plaats de grove of fijne maalschijf over het mes en zorg dat de uitsparing is uitgelijnd met het lipje op de behuizing.
Bevestig hem op de mixer
Plaats nu de bevestigingsring op de hoofdbehuizing en draai de ring met de hand rechtsom totdat hij vastzit, maar niet helemaal is vastgedraaid.
Bevestigen
Verwijder het naafdeksel van de mixer en steek de as erin. Draai nu de accessoireknop helemaal vast.
Beginnen met malen
Bereid je ingrediënten voor: snijd etenswaren in reepjes of kleine stukjes die in de vulkoker passen. Zet de mixer op snelheid 4 en gebruik de stamper om voedsel verder de vulkoker in te duwen.
Wil je je eigen worstjes maken?
Het is hartstikke leuk – en de moeite waard – om zelf worstjes te maken met je KitchenAid Vleesmolen. Hiervoor heb je de worstenmaker nodig. Je leest hier hoe je dat doet.
Klaar met malen
Zodra je klaar bent met malen, kun je verder met vullen! Verwijder de bevestigingsring door deze linksom te draaien.
De worstenmaker in elkaar zetten
Verwijder de maalschijf en het mes en plaats de worstvulschijf.
De koker plaatsen
Plaats de gewenste vulkoker (groot of klein) via de bevestigingsring op de behuizing en draai vast.
Mengsel invoeren
Voer wat van het worstmengsel in de molen voordat je het worstvel over de vulkoker schuift (zo voorkom je luchtbellen).
Het worstvel op de koker schuiven
Vet de koker in en schuif het worstvel eroverheen. Zorg dat je aan het einde 10 cm overhoudt om af te binden. Zet de mixer op snelheid 4 en duw het worstmengsel langzaam naar binnen.
Vullen maar en klaar!
Houd het worstvel stevig vast tijdens het vullen en zorg dat je ongeveer 10 cm overhoudt om af te binden. Schakel de mixer uit en je bent klaar! Knijp en draai de worst in de gewenste lengtes.
Jouw handleiding bij het malen: uitleg van onderdelen
Grove maalschijf (6 mm)
Kies de grove maalschijf om rauw vlees voor hamburgers en chili, en groenten voor salsa's en sauzen te malen.
Fijne maalschijf (4,5 mm)
De fijne maalschijf is de beste keuze om bereid vlees voor te bereiden voor spreads, maar ook voor harde kazen, paneermeel en meer.
Grote worstvulkoker (19 mm)
Gebruik de grote koker met de grove maalschijf om braadworst en grotere worsten te maken. *Alleen met de worstenmakeruitbreiding.
Kleine worstvulkoker (9,5 mm)
Gebruik de kleine koker met de grove maalschijf voor ontbijtworstjes of kleinere worstjes *Alleen met de worstenmakeruitbreiding.
Zeefkegel, zeefbakje en spatdeksel
De optionele zeefonderdelen kun je gebruiken om worstjes, chutneys, hummus, jam, babyvoeding en fruitspread te maken. *Alleen met de fruit- en groentezeef.
Koekjessnijder en -vormer
Met de koekjessnijder en -vormer kun je mooi gespoten koekjes in vijf verschillende vormen maken. *Alleen met de koekjessnijderuitbreiding.
Je vleesmolen schoonmaken
Je kunt nog lang thuis gerechten blijven maken als je je voedselmolen goed verzorgt. Zet de mixer uit en verwijder het accessoire. Voer daarna de onderstaande reinigingsstappen uit.
Uit elkaar halen
Haal de molen uit elkaar door de bevestigingsring eraf te schroeven en de maalschijf, het mes en de maalspiraal te verwijderen.
Was bepaalde onderdelen met de hand af
Maak de behuizing, maalspiraal, maalschijven en het mes schoon met warm water en afwasmiddel.
Vaatwasmachinebestendige onderdelen
De stamper, bevestigingsring en het verwijderbare blad kunnen in de vaatwasser (alleen het bovenste rek).
Laat het apparaat volledig afkoelen voordat je onderdelen bevestigt of verwijdert en voordat je het apparaat schoonmaakt.