Alle blogberichten
65 artikelen
Verschillende soorten koffiebonen
Voor velen van ons is koffie een rustgevend ritueel dat bijdraagt aan een vertrouwd dagritme. Maar er zitten veel meer kanten aan koffie dan je op het eerste gezicht zou denken. Hoe vaak denken we na over de bonen die ervoor zorgen dat ons kopje gevuld wordt? Hoewel arabicabonen vaak in de schijnwerpers worden gezet om hun zachte smaak, zijn ze maar een deel van het verhaal. Van de krachtige noten van robusta tot het onmiskenbare smaak van liberica, elke boon heeft zijn eigen karakter. In dit blog kijken we naar wat deze bonen uniek maakt en delen we tips over hoe je hun beste eigenschappen naar voren brengt. Klaar voor een smaaktest?
MEER LEZEN
Kloppen maar! Zo maak je van eiwit zachte, stevige of stijve pieken
Eiwit tot pieken kloppen, is een kunstvorm die elke kookliefhebber op de weg naar culinaire toverkunsten zou moeten beheersen. Of je nu een beginnende bakker of een doorgewinterde professional bent, als je de perfecte textuur voor je baksels wilt krijgen, moet je zachte, stevige of stijve pieken kunnen maken. Als de betrouwbare KitchenAid Mixer en de klopaccessoire klaarliggen, is het tijd om het geheim van deze belangrijke vaardigheid te gaan ontdekken.
MEER LEZEN
Filterdrager-gids voor espressofans
Wielded by baristas, portafilters are those stainless steel devices that fit snuggly into an espresso machine. Here is everything you’ve ever wanted to know about portafilters and filter baskets. These little coffee tools are arguably the most important parts of a beloved home espresso machine, so let’s get to know them!
MEER LEZEN
Zo maak je aardappelpuree met een mixer
Aardappelpuree is altijd lekker. Makkelijk, vullend en gewoon lekker: met aardappelpuree maak je van elke maaltijd een feestje. Sommigen houden van pure puree, heerlijk zacht en romig, anderen geven de voorkeur aan een grovere structuur met extra smaken als mosterd of bieslook. Waar geef jij de voorkeur aan? Maak je eigen gerecht met aardappelpuree en krijg tips en advies over hoe je met de mixer gemaakte restjes aardappelpuree het best kunt bewaren. Klaar? Tijd om te pureren!
MEER LEZEN
Tips en recepten voor meal prepping, zodat je de hele week gezond eet
Druk en niet veel tijd om te koken? Dan is meal prepping misschien wel wat voor jou. Het is heel eenvoudig. Je bereidt maaltijden van tevoren – doorgaans in het weekend – en verdeelt ze in porties, zodat je ze later in de week kunt eten. Het is een geweldige manier om verse en gebalanceerde maaltijden te eten zonder dat je elke dag hoeft te koken. Bijkomende voordelen? Je bespaart tijd, verspilt minder voedsel en hoeft nooit meer na te denken over wat je die avond gaat eten. Het enige dat je nodig hebt is een goede planning en voldoende tijd om te preppen. En dan nog hoeft het geen uren te kosten. Je blender, foodprocessor en mixer van KitchenAid maken je werk een stuk lichter. Wil je meal prepping ook eens proberen? Of het slimmer doen? Hier zijn een paar recepten en tips om je op weg te helpen.
MEER LEZEN
Thuis verse pasta maken
Een groot bord pasta: dat is nou echt comfortfood. Dit geliefde gerecht is nóg lekkerder als je het helemaal zelf maakt. Het is tijd om je pasta-talenten tentoon te stellen. Laat je inspireren en maak elk pastagerecht wat je maar kunt bedenken met een KitchenAid Mixer, wat pasta-accessoires en de ingrediënten uit je keukenkastje. Lees verder voor een introductie en tips voor het zelf maken van pasta, evenals een paar overheerlijke receptideeën voor je diner.
MEER LEZEN
Thuis espresso maken
Ontdek de geheimen van een van de favoriete dranken uit Italië. Espressokoffie is snel en heerlijk en wordt gemaakt door het onder hoge druk persen van zeer heet water door fijngemalen koffie. We zullen je vertellen hoe je het perfecte kopje espresso zet en er thuis van kunt genieten.
MEER LEZEN
Hoe maak je brood met een KitchenAid mixer?
Vier ingrediënten. Dat is alles wat je nodig hebt om een basisbrood te maken. Het klinkt eenvoudig, maar elke bakker zal je iets anders vertellen. Brood bakken is een kunst, maar daar moet je je niet door laten weerhouden. Zodra je de principes erachter begrijpt en leert om de volgende belangrijke stappen te volgen, krijg je het snel door – vooral als je je KitchenAid mixer en broodkom als hulpjes gebruikt. Of je nu een beginnende of ervaren bakker bent, je manier van werken zal meer of minder hetzelfde zijn. Brood bakken draait namelijk altijd om drie belangrijke stappen, ongeacht of het om roggebrood, zuurdesem of zelfs brioche gaat.
MEER LEZEN
Zo maal je thuis koffiebonen
Je kunt er niet omheen: als je je eigen koffiebonen maalt, zijn de smaken, oliën en aroma's het meest vers. Het is gewoon zo! Verse bonen barsten van de natuurlijke goede stoffen en zijn nog niet aan het oxideren. In onze maalgids voor koffiebonen zie je hoe je koffie met de perfect graad maalt voor het perfecte kopje koffie.
MEER LEZEN
Melk opschuimen en stomen
Klassieke café latte, zijdezachte flat white… schuimige cappuccino. Wanneer je thuis authentieke koffiedranken maakt, is de bereiding van de melk een hele kunst. Is warme melk niet gewoon warme melk? Nee. Er zit een subtiel verschil tussen hoe je melk opklopt en stoomt voor de perfecte koffies met melk. Als je met de hand koffie zet of met een espressomachine met stoompijpje, lees dan verder en ontdek hoe je dit doet als een pro.
MEER LEZEN
Een waterkoker ontkalken
Wat is het eerste dat je 's ochtends pakt? Voor de meesten van ons is dat de waterkoker. Hiermee zet je een mok dampende koffie die zorgt dat je klaar bent voor een nieuwe dag. Maar als je in die onberispelijk ogende waterkoker kijkt, ziet hij er waarschijnlijk niet zo smakelijk uit. Het schoonhouden en ontkalken van de binnenkant van de waterkoker is essentieel om de unieke smaken en aroma's van je favoriete warme dranken te behouden. Het zorgt er ook voor dat de waterkoker goed blijft werken. Lees verder en ontdek de beste manieren om een waterkoker schoon te maken.
MEER LEZEN
Halfautomatische vs. volautomatische espressomachine: welke kies je?
Op zoek naar een espressomachine, maar twijfel je over het type? Haal de sfeer van je favoriete koffietentje naar je keuken met een elegante machine die snel een espresso of flat white voor je kan maken. Het is belangrijk om een espressomachine voor thuis te kiezen die bij je smaak én je ruimte past, zodat je geniet van de flexibiliteit en het gemak waarnaar je op zoek bent. Ontdek het verschil tussen de halfautomatische en volautomatische espressomachines (ook wel superautomatisch genoemd) en vind je perfecte match.
MEER LEZEN