Alle blogberichten
69 artikelen
De ultieme gids voor ijskoffie maken thuis
Koffie. IJsblokjes. Misschien een scheutje melk. IJskoffie maken klinkt eenvoudig. Maar als je je ook wel eens bij je eerste slok hebt afgevraagd waar de koffie was gebleven, weet je dat er toch wel iets bij komt kijken. Hier leer je hoe je thuis heerlijke, professionele ijskoffie maakt en waarom de juiste machine een wereld van verschil maakt.
MEER LEZEN
Alles over room voor gebak: soorten, texturen en wanneer je ze gebruikt
Van de volle banketbakkersroom in je profiteroles tot de zijdezachte crème chantilly op een krokante pavlova, room heeft misschien wel de meeste impact op gebak. Room zorgt voor structuur, contrast en dat heerlijke gevoel dat je dessert echt een traktatie is. Sommige soorten zijn luchtig en delicaat. Andere zijn dik en stabiel genoeg om op te spuiten, als laagje te gebruiken of te glazuren. Wij vertellen je alles over hoe elke room werkt, waarvoor je hem gebruikt en hoe je steeds weer de perfecte textuur krijgt.
MEER LEZEN
Doorspatelen bij het bakken
'Rustig doorspatelen.' Je hebt het vast wel eens in recepten gezien en vraagt je misschien af wat het nou eigenlijk betekent. Kort gezegd is het de techniek die ervoor zorgt dat mousse luchtig en biscuitgebak licht wordt. In deze blog leer hoe deze techniek werkt, in welke recepten hij wordt gebruikt, hoe het verschilt van mengen, kloppen en roeren, en krijg je tips waarmee jouw soufflés altijd lukken.
MEER LEZEN
Vis en zeevruchten bereiden
Vis en zeevruchten. Ze kosten weinig tijd, zijn licht en passen in vrijwel elk gerecht. Maar je kunt ze ook gemakkelijk te ver doorbakken. En elke soort gedraagt zich anders. Maar als je eenmaal een paar basisprincipes kent, wordt het verrassend eenvoudig. Weten welke vis je moet gebruiken, hoe je die moet bereiden en wanneer je de vis van de warmtebron moet halen. Als je dat eenmaal onder de knie hebt, krijg je de perfecte textuur, voorkom je taaie garnalen en kun je met meer zelfvertrouwen vrijwel elk visgerecht bereiden. Deze tips en recepten helpen je daarbij.
MEER LEZEN
De ultieme KitchenAid Cadeaugids: tijdloze cadeaus met een Monochrome collectie
Als je op zoek bent naar een cadeau dat zowel mooi als functioneel is, is een KitchenAid apparaat altijd de perfecte keuze. Dit jaar hebben we je zoektocht eenvoudiger gemaakt met een speciale cadeaugids met de populairste producten in klassieke monochrome collecties. Deze tijdloze kleuren geven elke keuken een vleugje verfijning en elegantie, en dankzij onze legendarische prestaties beleeft de ontvanger jarenlang plezier aan je cadeau.
MEER LEZEN
30 snelle recepten in 30 minuten of korter
Het avondeten op tafel in 30 minuten of korter? Makkelijk. Van een kleurrijke couscoussalade en een heerlijke tonijnsandwich tot een sappige lamsburger: elk gerecht op deze lijst zit boordevol smaak en is binnen een half uur klaar. Perfect voor een drukke avond, een snelle lunchpauze, een spontane brunch of elk ander moment waarop je lekker wilt eten, in een mum van tijd. Het geheim? Slimme voorbereiding en de juiste hulpmiddelen. Je KitchenAid apparaten snijden, hakken, mixen en mengen dus jij kunt alle saaie onderdelen overslaan en meteen naar het leuke gedeelte gaan.
MEER LEZEN
KitchenAid ARTISAN Plus: wat is het verschil?
Ben je nieuwsgierig naar de verschillen tussen de ARTISAN Plus en de gewone ARTISAN Mixer? Er zijn een aantal nieuwe functies die je meer flexibiliteit geven bij het bakken, vooral wanneer het aankomt op precisie. Laten we een kijkje nemen.
MEER LEZEN
De juiste KitchenAid Blender kiezen
Denk je erover een blender te nemen? Goed plan. Je kunt er van alles mee maken, van smoothies en soepen tot sauzen, notenmelk en ijsdranken. Elke KitchenAid Blender kan je daarbij helpen. Maar hoe vind je de juiste? Dat hangt af van je levensstijl: hoe vaak je blendt, hoe glad je je texturen wilt hebben en of je hem voor één of meerdere personen gaat gebruiken. Als je dat eenmaal duidelijk voor ogen hebt, wordt de keuze tussen de Pure Power Blender, de K400 Artisan en de draagbare blender eenvoudig.
MEER LEZEN
23 eenvoudige op de Aziatische keuken geïnspireerde recepten die je thuis kunt maken
Knapperige springrolls, sobanoedels om op te slurpen, smeuïge mochi… Aziatisch eten heeft meer persoonlijkheid dan de meeste kookboeken bij elkaar. Umami, pittig, zoet, zout, elastisch, zacht, het is er allemaal. En ondanks de reputatie hoef je niet op de bezorgdienst te wachten om van al die smaken te genieten. Je kunt het allemaal eenvoudig zelf maken. Met een kleine upgrade van je voorraadkast en de juiste apparaten op het aanrecht is elk dumpling-, noedel- en roerbakrecept prima te doen op een doordeweekse avond.
MEER LEZEN
Cadeaugids voor Moederdag: 12 doordachte cadeaus die ze echt leuk gaat vinden
Ben je op zoek naar cadeau-ideeën voor Moederdag en kun je nog niet echt wat vinden? Dat is vervelend. Het is immers niet zomaar een cadeau. Moeders doen veel. Vaak zorgen zij ervoor dat het huis als een thuis voelt en vinden ze dat de gewoonste zaak van de wereld. Dus ja, dit is belangrijk. De beste cadeaus voor Moederdag? Die hoeven niet groot te zijn. Die moeten in de roos zijn. En opletten is daarbij het toverwoord. Van haar koffieritueel in de ochtend tot haar bakexperimenten op zondag en het plezier dat ze beleeft aan pizza-avond. Geef je moeder iets dat past bij die kanten van haar en je geeft niet zomaar iets dat ze gebruikt maar iets waardoor ze zich gezien voelt. En daar kunnen wij je bij helpen.
MEER LEZEN
19 Franse gebakjes en desserts waarmee je van je keuken een minipatisserie maakt
Croissants met hun eindeloze vouwen, tarte tatins die om een zelfverzekerde zwier vragen, madeleines die hun kenmerkende bultje pas laten zien als de temperatuur precies goed is… Franse patisserie houdt wel van wat theater. Geen wonder dat het er van buitenaf intimiderend uit kan zien. Maar zodra je een paar van de basisvaardigheden onder de knie krijgt, zul je merken dat het allemaal veel makkelijker is dan het lijkt. Een taartje hier, een soesje daar, en voor je het weet begint je keuken net even wat Parijser aan te voelen.
MEER LEZEN
30 warme en koude blenderrecepten, meer dan alleen smoothies
Je kunt er een fantastische smoothie mee maken. Zeker weten. Maar dat is nog maar het begin. Van frozen cocktails en romige soepen tot zelfgemaakte notenpasta's en zijdezachte sauzen, je KitchenAid Blender kan het allemaal. In slechts enkele minuten. Hij doet het zware werk, jij bepaalt de textuur. Altijd. Benieuwd naar wat je blender allemaal kan? Bekijk deze 30 blenderrecepten en je zult je afvragen hoe je ooit zonder hebt gekund.
MEER LEZEN